Bonjour Comment l’amidon se retrouve-t-il dans la pomme de terre ? Merci

La fécule de pomme de terre est l'amidon(appelé dans ce cas « fécule ») extrait des tubercules de pomme de terre. L'extraction de la fécule donne lieu à une importante activité industrielle, la « féculerie ». Les pommes de terre sont écrasées, ce qui libère les grains d'amidons (amyloplastes).